現貨供應呈味核苷酸二鈉 食品級 營(yíng)養強化劑
- 起訂量 (千克)價(jià)格
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1-100￥95 /千克
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100-1000￥93 /千克
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≥1000￥90 /千克
- 英文名稱(chēng)：Disodium nucleotide
- 發(fā)布日期： 2025-04-16
- 更新日期： 2025-07-01
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
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| 貨號 |
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| 品牌 |
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| 用途 |
營(yíng)養強化劑
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| 型號 |
食品級
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| 外觀(guān) |
粉末
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| 別名 |
食品級呈味核苷酸二鈉
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| CAS編號 |
12111-11-4
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| 英文名稱(chēng) |
Disodium nucleotide
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| 包裝規格 |
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| 純度 |
99%
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| 分子式 |
C14H8Cl2Ir2
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| 有效物質(zhì)含量 |
99%
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| 主要營(yíng)養成分 |
呈味核苷酸二鈉
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一，簡(jiǎn)介
呈味核苷酸二鈉：白色至近乎白色結晶或粉末，無(wú)臭。與L-谷氨酸鈉有相乘鮮味效果。味覺(jué)閾值0.0063％。易吸濕，吸濕量可達20％～30％。易溶于水（25g/100ml水，20℃），微溶于丙酮和乙醇。
二，，用途
在食品工業(yè)中，鮮味劑廣泛用于液體調料，特鮮醬油，粉末調料，肉類(lèi)加工，魚(yú)類(lèi)加工，飲食業(yè)等行業(yè)。
1，家庭及飲食業(yè)應用調味品 菜肴及湯汁加入0.1-0.5%復合鮮味劑，不但湯汁鮮，并賦予濃厚的肉香味。用于燒肉，燒雞，燒鴨，燒羊肉，鹵制品，紅燒魚(yú)等的各種自制佐料汁中，加入0.5-1%的復合鮮味劑，可使佐料呈現天然味感。
2，肉類(lèi)食品加工按一定比例的酵母味素，水解動(dòng)物蛋白，I+G，味精，用于肉類(lèi)食品中，如火腿，香腸，肉丸，肉餡等，可抑制肉類(lèi)的不愉快氣味，具有矯味作用，增進(jìn)肉香熟成，賦予肉制品濃郁香味。
3，復合鮮味劑用于各式快餐食品方便面湯料中，突出肉類(lèi)香味和增強鮮味。
現貨供應呈味核苷酸二鈉 食品級 營(yíng)養強化劑
【規范使用】：嚴禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復配食品添加劑，不得購入標識不規范、來(lái)源不明的食品添加劑，嚴肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為，同時(shí)要求在2011年年底前制定并公布復配食品添加劑通用安全標準和食品添加劑標識標準。
【食品添加劑運輸儲存】
通風(fēng)避光、防蟲(chóng)防鼠、防雨防塵、合適的溫濕度
貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸
