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| EINECS編號 | 200-018-0 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 酸度調節劑 |
| 英文名稱(chēng) | Lactic acid |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 別名 | 乳酸作用 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 50-21-5 |
| 分子式 | C3H6O3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
乳酸
性狀
無(wú)色或淡黃色液體，可溶于水。本品以 淀粉為原料，采用生物工程技術(shù)，經(jīng)發(fā)酵精制而成。廣泛應用于食品、醫藥**、印染、紡織、皮革、印刷、化工、石油等行業(yè)。
具體用途：
酸味劑：
乳酸在食品工業(yè)中為世界各國普遍使用的酸味劑。主要用于乳酸飲料、糕點(diǎn)、清涼飲料、咸菜、果醬、酒類(lèi)中。乳酸能改善食品風(fēng)味，抑制微生物，護色，改良粘度，使抗氧化劑增效。
酒類(lèi)釀造改良劑：
白酒：在以高粱為原料混合上下窖的白酒生產(chǎn)工藝中，用乳酸調節PH值至6左右，可防止雜菌生長(cháng)，保證發(fā)酵的順利進(jìn)行。如在投料時(shí)加大乳酸用量，以增強酸味和清爽感，可釀出色澤和風(fēng)味上明顯區別于傳統清酒的低度清酒。
現貨供應乳酸 食品酸味劑 量大從優(yōu)
【公司介紹】
江蘇源之源生物科技有限公司是一家食品添加劑公司，主營(yíng)產(chǎn)品:食品添加劑、飼料添加劑、增稠乳化劑、甜味劑、抗氧化劑、防腐保鮮劑、酸度調節劑、增味劑、香精香料、酶制劑、膨松劑、著(zhù)色劑、護色劑、被膜劑、漂白劑、抗結劑、品質(zhì)改良劑、面粉改良劑、水分保持劑、增筋劑、凝固劑、營(yíng)養增補劑、營(yíng)養強化劑等
【食品添加劑的作用】
便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或貯藏：食品添加劑的使用使得食品加工操作更為便利，適應了生產(chǎn)的機械化和連續化需求。
