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| EINECS編號 | 208-768-0 |
| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 用途 | 營(yíng)養強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀(guān) | 白色 |
| 別名 | 卡尼汀 |
| CAS編號 | 541-15-1 |
| 英文名稱(chēng) | 左旋肉堿 |
| 包裝規格 | |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C7H15NO3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養成分 | 左旋肉堿 |
中文名稱(chēng)：左旋肉堿
英文名稱(chēng)：L-Carnitine
英文別名：(R)-3-Hydroxy-4-(trimethylammonio)butyrate
CAS號：541-15-1
分子式：C7H15NO3
分子量：161.20
純度：>98.0%
【產(chǎn)品性狀】
L-肉堿為白色吸水粉末，略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和堿及無(wú)機酸液，幾乎不溶于和乙酸鹽。在 利用脂肪為能量來(lái)源過(guò)程中起重要作用，使脂肪進(jìn)行氧化。
【產(chǎn)品吸濕性】
L-肉堿吸濕性極強，暴露在空氣中會(huì )潮解甚至可能液化。易溶于水、乙醇、生物堿溶液及稀釋礦酸中，在或乙酸乙酯中幾乎不溶。L-肉堿因易于潮解，故一般使用其L-酒石酸鹽（L-肉堿-L-酒石酸鹽換算為L(cháng)-肉堿的系數為0.68）。作為商品有酸鹽、酒石酸鹽和檸檬酸鎂鹽。
【產(chǎn)品限量】
L-肉堿咀嚼片、飲液、膠囊，250～600mg/片、支、丸；乳粉，300～400g/kg；果汁（味）型飲料、乳飲料，600～3000/kg
【產(chǎn)品用途】L-肉堿營(yíng)養增補劑，用于強化以大豆為基礎的 配方食品中。
貯存：本品不屬危險品，不可燃，密封存放于室內陰涼、通風(fēng)、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應嚴格密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中
左旋肉堿 食品添加劑 維生素食品級
【食品添加劑的介紹】：食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì),以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23個(gè)類(lèi)別2000多個(gè)品種。
【必 要 性】：實(shí)際上，不使用防腐劑具有更大的危險性，這是因為變質(zhì)的食物往往會(huì )引起疾病。另外，防腐劑除了能防止食品變質(zhì)外，還可以殺滅曲霉素菌等產(chǎn)毒微生物，這無(wú)疑是有益于人體健康的。
