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| EINECS編號 | 234-394-2 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 主要有效成分 | 黃原膠 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 苫膠 |
| CAS編號 | 11138-66-2 |
| 英文名稱(chēng) | Xanthan gum |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C8H14Cl2N2O2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱(chēng)：黃原膠
別 名：昔嘌呤樹(shù)膠
英文名稱(chēng)：Xanthan gum
CAS 號：11138-66-2
EINECS編號：234-394-2
分 子 式：C8H14Cl2N2O2
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
是由野油菜黃單胞桿菌( Xanthomnas campestris) 以碳水化合物為主要原料( 如玉米淀粉) 經(jīng)發(fā)酵工程生產(chǎn)的一種作用廣泛的微生物胞外多糖。
三、【產(chǎn)品性狀】
黃原膠為淺黃色至白色可流動(dòng)粉末，稍帶臭味。易溶于冷、熱水中，溶液中性，耐凍結和解凍，不溶于乙醇。
四、【食品添加劑的介紹】
食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì),以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23個(gè)類(lèi)別2000多個(gè)品種。
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