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| EINECS編號 | 618-419-8 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 主要有效成分 | 酪蛋白酸鈉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 酪蛋白鈉 |
| CAS編號 | 9005-46-3 |
| 英文名稱(chēng) | Sodium caseinate |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C2H6O3S2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱(chēng)：酪蛋白酸鈉
別 名：酪朊酸鈉
英文名稱(chēng)：Sodium caseinate
CAS 號：9005-46-3
EINECS編號：618-419-8
分 子 式：C2H6O3S2
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
是牛乳中主要蛋白質(zhì)酪蛋白的鈉鹽，是一種安全無(wú)害的增稠劑和乳化劑，因為酪蛋白酸鈉含有人體所需的各種氨基酸，營(yíng)養價(jià)值很高，也可作為營(yíng)養強化劑食用。
三、【產(chǎn)品性狀】
將水不溶性的酪蛋白轉變成可溶性形式所得到的一種白色或淡黃色顆?；蚍勰?。
四、【定 義】
食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀(guān)、風(fēng)味和組織結構或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養物質(zhì)。按照這一定義，以增強食品營(yíng)養成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。
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