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| EINECS編號 | 232-553-0 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 主要有效成分 | 果膠 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 黏膠質(zhì) |
| CAS編號 | 9000-69-5 |
| 英文名稱(chēng) | Pectin |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C5H10O5 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱(chēng)：果膠
別 名：黏膠質(zhì)
英文名稱(chēng)：Pectin
CAS 號：9000-69-5
EINECS編號：232-553-0
分 子 式：C5H10O5
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
是一種多糖，其組成有同質(zhì)多糖和雜多糖兩種類(lèi)型。它們多存在于植物細胞壁和細胞內層，大量存在于柑橘、檸檬、柚子等果皮中。
三、【產(chǎn)品性狀】
果膠為白色或帶黃色或淺灰色、淺棕色的粗粉至細粉，幾無(wú)臭，口感黏滑。溶于20倍水，形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液，呈弱酸性。
四、【定 義】
食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀(guān)、風(fēng)味和組織結構或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養物質(zhì)。按照這一定義，以增強食品營(yíng)養成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。
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