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| EINECS編號 | 232-877-2 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 酶制劑 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 淀粉脫脂酶 |
| CAS編號 | 9032-08-0 |
| 重金屬 | 0.00001% |
| 英文名稱(chēng) | AMYLOGLUCOSIDASE |
| 砷含量 | 0.00001% |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 酶活力 | 5-10萬(wàn) |
| 分子式 | Cd+2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱(chēng)：糖化酶
別 名：糖化淀粉酶
英文名稱(chēng)：AMYLOGLUCOSIDASE
CAS 號：9032-08-0
EINECS編號：232-877-2
分 子 式：Cd+2
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
糖化酶是一種習慣上的名稱(chēng)，學(xué)名為α-1,4-葡萄糖水解酶(α-1,4-Glucan glucohydrolace)。是由曲霉優(yōu)良菌種（Aspergilusniger）經(jīng)深層發(fā)酵提煉而成。
三、【產(chǎn)品性狀】
近白色至淺棕色無(wú)定型粉末，或為淺棕色至深棕色液體，可分散于食用級稀釋劑或載體中，也可含有穩定劑和防腐劑。
四、【定 義】
食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀(guān)、風(fēng)味和組織結構或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養物質(zhì)。按照這一定義，以增強食品營(yíng)養成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。
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