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| EINECS編號 | 200-419-0 |
| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 用途 | 維生素 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀(guān) | 白色 |
| 別名 | 維生素M |
| CAS編號 | 59-30-3 |
| 英文名稱(chēng) | yesuan |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C19H19N7O6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養成分 | 葉酸 |
葉酸（folic acid）也叫維生素B9，是一種水溶性維生素。葉酸（folic acid）維生素B復合體之一，相當于蝶酰谷氨酸（pteroylglutamic acid，PGA），是米切爾（H．K．Mitchell，1941）從菠菜葉中提取純化的，故而命名為葉酸。
葉酸性狀：橙黃色粉末。無(wú)臭。是B族維生素的一種。微溶于水，對熱、光線(xiàn)、酸性溶液均不穩定，在中性及堿性溶液中對熱穩定，烹調中損失可達50~90%。
葉酸由蝶啶、對氨基苯甲酸和L-谷氨酸組成，也叫蝶酰谷氨酸，它是B族維生素的一種。它在被發(fā)現后曾被命名為：維生素M、維生素Bc、R因子等，1941年，因為從菠菜中發(fā)現了這種生物因子，所以被命名為葉酸。葉酸富含于新鮮的水果、蔬菜、肉類(lèi)食品中。食物中的葉酸若經(jīng)長(cháng)時(shí)間烹煮，可損失50%～90%。
產(chǎn)品用途
屬于維生素補充劑。主要用于：蛋白質(zhì)粉、固體飲料、代餐粉、
適用范圍：
主要用于、谷物、果汁、糖果、乳品和嬰幼兒食品的強化。具體添加量參考GB14880-94、GB2760-96要求。
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