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| EINECS編號 | 202-713-4 |
| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 用途 | 維生素 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀(guān) | 白色 |
| 別名 | 煙酰胺 |
| CAS編號 | 98-92-0 |
| 英文名稱(chēng) | yanxianan |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C6H6N2O |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養成分 | 煙酰胺 |
煙酰胺又名維生素B3，化學(xué)名吡啶-3-甲酰胺，煙酸的酰胺化合物，為白色結晶性粉末，無(wú)臭或幾乎無(wú)臭，味苦，在水或乙醇中易溶，在甘油中溶解.
煙酰胺
品名：煙酰胺、煙堿酰胺；維生素B3;維生素PP;尼克酰胺;VB3;VPP;3-吡啶甲酰胺
英文：Nicotinamide
CCAS號：98-92-0
分子式：C6H6N2O
煙酰胺也稱(chēng)作維生素B3，或維生素PP，分子式：C6H5NO2，耐熱，能升華。煙酸又名尼克酸、抗癩皮病因子。在人體內還包括其衍生物煙酰胺或尼克酰胺。它是人體必需的13種維生素之一，是一種水溶性維生素，屬于維生素B族。
煙酸及煙酰胺廣泛存在于食物中。植物性食物中存在的主要是煙酸，動(dòng)物性食物中以煙酰胺為主。煙酸和煙酰胺在肝、腎、瘦畜肉、魚(yú)以及堅果類(lèi)中含量豐富；乳、蛋中的含量雖然不高，但色氨酸較多，可轉化為煙酸。谷物中的煙酸80%~90%存在于種皮中，故加工影響較大
應用領(lǐng)域
食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等
【食品添加劑運輸儲存】
通風(fēng)避光、防蟲(chóng)防鼠、防雨防塵、合適的溫濕度
貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸
煙酰胺用途與用量
