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| EINECS編號 | 205-836-1 |
| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 用途 | 維生素 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀(guān) | 白色 |
| 別名 | 輔羧酶 |
| CAS編號 | 154-87-0 |
| 英文名稱(chēng) | weishengsub1 |
| 包裝規格 | |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C12H19ClN4O7P2S |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養成分 | 維生素b1 |
中文名:維生素B1
英文名:thiamine
化學(xué)式:C12H16N4OS ( ·HCl )
分子量:300.81
水溶性易溶于水
維生素B1為白色結晶粉末。維生素B1通常為斜晶系的針狀或板狀晶體的a型，b型為斜方晶系的細微針狀晶體。維生素B1純品無(wú)臭，有苦味。維生素B1干燥狀態(tài)下于空氣中穩定，遇紫外線(xiàn)分解。維生素B1易溶于水，溶于乙醇、甘油和兩二醇。
用途：營(yíng)養增補劑；可添加于白米、小麥粉、面包、苗條、醬油、乳制品、人造奶油、糕點(diǎn)、清涼飲料、果醬，健康營(yíng)養品，嬰幼兒食品，固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調味品，中老年食品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。
用途
營(yíng)養增補劑;維生素B1可添加于白米、小麥粉、面包、苗條、醬油、乳制品、人造奶油、糕點(diǎn)、清涼飲料、果醬。
因本品為水溶性且在堿性下易分解, 在食品加工、烹調時(shí)損失大,并有異味發(fā)生,故應按食品形態(tài)優(yōu)先采用硫胺素的其他衍生物。
