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| EINECS編號 | 205-836-1 |
| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 用途 | 維生素 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀(guān) | 白色 |
| 別名 | 輔羧酶 |
| CAS編號 | 154-87-0 |
| 英文名稱(chēng) | weishengsub1 |
| 包裝規格 | |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C12H19ClN4O7P2S |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養成分 | 維生素b1 |
維生素B1由嘧啶環(huán)和噻唑環(huán)結合而成的一種B族維生素。維生素B1主要存在于種子的外皮和胚芽中，如米糠和麩皮中維生素B1含量很豐富，維生素B1在酵母菌中含量也極豐富。瘦肉、白菜和芹菜中維生素B1含量也較豐富。
維生素B1是人體能量代謝，特別是糖代謝所必需的，故人體對硫胺的需要量通常與攝取的熱量有關(guān)。當人體的能量主要來(lái)源于糖類(lèi)時(shí)，維生素B1的需要量。
性狀：白色至黃白色細小晶體。通常為斜晶系的針狀或板狀晶體的a型，b型為斜方晶系的細微針狀晶體。純品無(wú)臭，有苦味。干燥狀態(tài)下于空氣中穩定，遇紫外線(xiàn)分解。易溶于水，溶于乙醇、甘油和丙二醇。不溶于苯。
應用：可用于調味品、肉類(lèi)香腸、焙烤食品、谷類(lèi)制品、乳與乳制品；小麥粉、面包、面條、醬油、人造奶油、糕點(diǎn)、清涼飲料、果醬等食品。
