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| EINECS編號 | 200-522-0 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 華陽(yáng) |
| 用途 | 氨基酸 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀(guān) | 白色 |
| 別名 | 亮氨酸 |
| CAS編號 | 61-90-5 |
| 英文名稱(chēng) | liangansuan |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C6H13NO2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養成分 | 亮氨酸 |
L-亮氨酸
中文別名:L-白氨酸;L-2-氨基-4-甲基戊酸
含量: 99%
L一亮氨酸為白色結晶或結晶粉末，是一種非極性氨基酸，味微苦，溶于水，20℃、25℃時(shí)溶解度分別為23. 7g/L和24. 26g/L，乙酸(10.9g/L)、稀鹽酸、堿溶液及碳酸鹽溶液，微溶于醇( 0. 72g/L )，不溶于醚，加熱到145^r 148℃時(shí)升華，293-295 0C時(shí)分解，比重1. 29(180C)，比旋光度[a ] D20為+14. 5^-+16. 0 (6mo1/L Hcl，C=1)，等電點(diǎn)5. 98。
特征與用途
1.營(yíng)養增補劑?？膳c其他必需氨基酸
2.米制糕餅中添加纈氨酸（1g/kg)，產(chǎn)品有芝麻香。用于面包亦能改善風(fēng)味。
用途：
營(yíng)養增補劑。一般多用于面包、面類(lèi)制品。
