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| EINECS編號 | 200-066-2 |
| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 用途 | 維生素 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀(guān) | 白色 |
| 別名 | 維生素C |
| CAS編號 | 50-81-7 |
| 英文名稱(chēng) | wssc |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C6H8O6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養成分 | 維生素c |
產(chǎn)品別名L-抗壞血酸
產(chǎn)品分子式C6H8O6
產(chǎn)品分子量176.12u
產(chǎn)品性狀：
白色至淺黃色晶體或結晶性粉末，無(wú)臭，可賦予食品強烈的酸味，水中溶解度很高，1g能溶于3ml水、30ml乙醇中，不溶于苯及油脂中。0.5水溶液pH3.0，干燥空氣中或pH3.44.5時(shí)穩定，在堿性和中性溶液中容易被氧化、破壞，受光照可褐變，遇銅、鐵等離子、氧化酶以及堿可加速氧化；
質(zhì)量標準（GB14754-2010）
項目 指標
鑒別 呈陽(yáng)性反應
灼燒殘渣 0.1
含量(CH8O6) 99.0
比旋度 +20.5°+21.5°
重金屬(以鉛計) 10ppm
砷含量 3ppm
細度 40-80目
保質(zhì)期 三年
包裝規格 25公斤/箱
維生素C用途：
應用：可用于啤酒、發(fā)酵面制品、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料、肉湯、肉制品、焙烤制品、濃縮果蔬汁(漿)、風(fēng)味發(fā)酵乳、腌漬蔬菜、方便米面制品、冷凍米面制品、預制肉制品、冷凍水產(chǎn)品及其制品、醬及醬制品、復合調味料、固體飲料類(lèi)、果凍等。
限量：啤酒0.04 發(fā)酵面制品0.2 飲料類(lèi)0.5 糖果類(lèi)1.5，其他以GMP為限。
維生素C是一種水溶性維生素。
產(chǎn)品儲存維生素C應置于常溫遮光，陰涼處密封保存，保質(zhì)期2年
