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| EINECS編號 | 201-069-1 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 英軒 |
| 用途 | 酸度調節劑 |
| 英文名稱(chēng) | Citric acid |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg |
| 別名 | 枸櫞酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 77-92-9 |
| 分子式 | C6H8O7 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
檸檬酸（sodium citrate），又稱(chēng)枸櫞酸，是一種有機化合物，外觀(guān)為白色到無(wú)色晶體。檸檬酸鈉在食品、飲料工業(yè)中用作酸度調節劑、風(fēng)味劑、穩定劑；；在洗滌劑工業(yè)中，可替代三聚磷酸鈉作為無(wú)毒洗滌劑的助劑；還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等。
檸檬酸是有機酸，由于物理性能、化學(xué)性能、衍生物的性能，主要用于食品、飲料行業(yè)作為味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業(yè)、化妝行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑等。是廣泛應用于食品、醫藥、日化等行業(yè)最重要的。
檸檬酸具有酸和緩沖、絡(luò )合等 能在食品工業(yè)中大量用作酸味劑、螯合劑、分散劑、抗氧化劑、香料、增效劑及增香劑等
檸檬酸主要作用是加快角質(zhì)更新，常用于乳液、乳霜、洗發(fā)精、美白用品、抗老化用品、 角質(zhì)的更新有助于皮膚的中黑色素的剝落，毛孔的收細，黑頭的溶解等。令皮膚柔軟、舒適，膚色清新、純凈。
物化性質(zhì)： 相對密度1.542，熔點(diǎn)153℃(失水)，折射率 1.493~1.509
無(wú)色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無(wú)臭，味極酸，溶于水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質(zhì)常用來(lái)鑒定和分離檸檬酸。結晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無(wú)水檸檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空氣中微有風(fēng)化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳
